梅坑村位于澄照乡西南部，距乡人民政府25㎞，全村52户，180人。梅坑村气候属亚热带季风区，温暖湿润，雨量充沛，四季分明。年平均气候为17.5－12.8℃，1月份（最低）平均气温6.6－2.8℃，7月份（最高）平均气温27.7－22.6℃，气温随着海拔升高的递减率为0.5℃/100m，降雨量递增率为26.9/100m，平均降雨量为1050。由于季风交替和季风活动的不稳定性，常有干旱、暴雨、冰雹、大风和“倒春寒”、“五月寒”等灾害性天气出现。全村共有耕地面积657亩，林业用地面积8310亩。农作物主要种植水稻、蔬菜、茶叶等。现在村里已建成厚朴、茶叶基地，已成为集体经济发展的一大增长点。
梅坑村附近有大均畲乡之窗景区、云中大漈景区、景宁金仙寺、时思寺、敕木山等旅游景点，有景宁惠明茶、景宁食用菌、畲乡布鞋、景宁厚朴、安仁鱼头烧豆腐等特产。
梅坑村附近有大均畲乡之窗景区、云中大漈景区、景宁金仙寺、时思寺、敕木山等旅游景点，有景宁惠明茶、景宁食用菌、畲乡布鞋、景宁厚朴、安仁鱼头烧豆腐等特产。