柏东村是山西省临汾市吉县东城乡下辖的行政村，城乡分类代码为220，为村庄。区划代码为141028202207，居民身份证号码前6位为141028。邮政编码为041000，长途电话区号为0357 ，车牌号码为晋L。柏东村与雷家庄村、社堤村、太和村、沟南村、真村村、山头村、东城村相邻。
2016年7月22日，农业部认定柏东村为第六批全国一村一品示范村镇（吉县苹果）。
2019年12月31日，国家林业和草原局公布第二批国家森林乡村名单，柏东村榜上有名。
柏东村附近有吉县黄河壶口瀑布、蔡家川森林公园、吉县锦屏山、柿子滩遗址、挂甲山摩崖造像等旅游景点，有吉县苹果、黄米蒸饭、明珠木耳、兰家河核桃、明珠红果等特产。