东石岭村位于张家楼镇驻地东北3.5公里处，南与东李村相连，西与西石岭村相接，北与土山屯相依。该村地处丘陵,现有耕地316亩，经济林30亩，山地1700亩。
据传，明初孙姓从云南迁此立村。因地处山岭，比邻村小，故名小石岭。1980年地名普查时，因重名，更名为东石岭。该村现有54户，141口人，以孙姓为主，此外还有杜姓、徐姓等。
该村是一个典型的农业村。2004年该村经济总收入达134万元，人均纯收入4557元。
东石岭村与东寨村、东潘家庄村、东潘村、范家草泊村、海龙村、东碾头村、河头村、东马家庄村、东李村、黄崖前村、东崔家滩村、纪家店子村、纪家沟村、东草泊村相邻。
2019年12月12日，东石岭村被授予2019年度山东省卫生村荣誉称号。
东石岭村附近有青岛黄岛金沙滩、青岛西海岸生态观光园、青岛大珠山风景区、青岛琅琊台风景区、青岛森林野生动物世界等旅游景点，有灵山岛海参、泊里西施舌、琅琊玉筋鱼、胶南绿茶、大村香菇等特产。