新安县五头镇蔡庄村位于五头镇南岭区，距离镇政府2公里，北邻五头村、河北村，西邻城关镇夏家洼村，南邻仝沟村，东邻马头村，林蔡路、五洛南路、仝蔡路、蔡焦路经过本村，地理位置优越，交通便利。
全村共有16个生产组，有蔡东、蔡西、后坡、高沟、武家、寨北、寨沟、胡马沟、沟南、沟北、沟西、西岭、奖下、奖上、西沟、上沟。共有700多户，总人口2820人，耕地面积2941亩，林地面积748亩，小麦稳定面积在2500亩左右，其中林地多栽植泡桐、杨树、花椒。主导品种大樱桃是村民的一大致富门路。全村共有党员39人，其中女党员有6人，支部委员7人，其中女支部委员有2人。村中主要的姓氏为焦、仝、刘、高。村里低保、五保户130多人，约占总人口的4%。村里大部分青壮年外出经商或务工。村民的经济收入主要靠在本地和外地打工赚取。村中主干道为水泥路。全村有小学1个，在校学生137人，教师7人。
蔡庄一直坚持“放开、扶持、搞活”的方针，大力发展民营经济，共有养猪场二十户，规模都在二百头以上，其中最大的养猪场占地8亩，09年建成，规模达1000头，年收入在50万左右，带动本村劳动力就业。除了努力实现本地就业，村双委还积极抓好劳务输出工作，促进农民增收。村里劳动力1900多人，除了种麦、收秋以外，农闲时期大多出外打工，有800多人，主要从事建筑业、地质勘探业，其中有建筑队两个，一个以支书为首，另一个为以韩展望为首，是蔡庄村的致富能手。蔡庄村现有四部桑塔纳车，六部面的，四百多辆摩托车，二百多部手扶拖拉机，四部货车跑长途货运。外出劳动力不但增加了收入，学习了技术，更重要的是转变了观念，开阔了视野，带动了蔡庄经济发展壮大，加快了蔡庄富民目标的实现。
2. 自然状况
蔡庄村沟坡、丘陵多，环境清幽，处处绿树成荫。春暖花开时，总面积二百余亩的樱桃树上樱桃花竞相开放，让人心旷神怡，陶醉其中，久久驻足，不忍离去。樱桃成熟季节之早，在百果中占首位，樱桃上市后，其他水果才接踵而至。因此樱桃被人们誉为“鲜果第一枝”。每当五月樱桃成熟的时候，正是村里最热闹的时候。走在山坡上，远远的看到漫山红果欲烂漫，点点红颜，点点浪漫。那一抹被绿叶衬托着的点点醉红，令人陶醉。那绿叶丛中诱人的樱桃闹春枝头，玲珑剔透鲜红无比，赏心悦目。
蔡庄村东有一个水库，修建于1958年，为村民的灌溉用水带来了极大的便利，除此之外，水库里养鱼也为村民吃鱼提供了方便。
3. 基层组织建设
蔡庄村双委在陈优良支书的带领下努力学习贯彻科学发展观，不断加强和完善基层组织建设，全村共有党员39人，支部委员7人，其中女支部委员有2人。支部书记是陈优良，支部委员分别是陈青松、陈宏昌、仝建新、李利子、仝会京、梁素平。蔡庄村双委坚持与时俱进，开拓创新，采取多项措施，以改革创新精神研究新情况、解决新问题、进行新探索、总结新经验，全面、深入、扎实、持久地推进农村基层组织建设，不断提高农村基层组织建设水平，加快基层组织建设步伐，努力为实现“加快发展，富民兴村”的目标提供坚强的组织保证。
4. 新农村建设
近年来，在上级党委的正确领导下，蔡庄村双委以党的-精神为指导，努力学习贯彻科学发展观，特别是新农村建设以来，紧紧围绕新农村建设“生产发展、生活宽裕、乡风文明、村容整洁、管理民主”20字方针，积极推进农业和农村经济结构调整、加快农村发展，以村容村貌和路容路貌的集中整治为突破口，切实改善蔡庄村生产生活条件，带领广大群众发家致富，使蔡庄村人民生活水平有了明显提高。
2009年以来，村双委抓住“村村通”机遇，千方百计筹措资金，修建了蔡庄村寨北路、武家路，村村通公路已经实现，组组通公路已经部分实现，并将全部实现。村双委已将修路纳入本年发展规划。
蔡庄村附近有高沟遗址、下村遗址、仓上遗址、五头遗址、新安龙潭大峡谷等旅游景点，有新安烫面角、峪里柿饼、铁门朝天椒、新安县黄河奇石、新安县牛心柿子等特产。
全村共有16个生产组，有蔡东、蔡西、后坡、高沟、武家、寨北、寨沟、胡马沟、沟南、沟北、沟西、西岭、奖下、奖上、西沟、上沟。共有700多户，总人口2820人，耕地面积2941亩，林地面积748亩，小麦稳定面积在2500亩左右，其中林地多栽植泡桐、杨树、花椒。主导品种大樱桃是村民的一大致富门路。全村共有党员39人，其中女党员有6人，支部委员7人，其中女支部委员有2人。村中主要的姓氏为焦、仝、刘、高。村里低保、五保户130多人，约占总人口的4%。村里大部分青壮年外出经商或务工。村民的经济收入主要靠在本地和外地打工赚取。村中主干道为水泥路。全村有小学1个，在校学生137人，教师7人。
蔡庄一直坚持“放开、扶持、搞活”的方针，大力发展民营经济，共有养猪场二十户，规模都在二百头以上，其中最大的养猪场占地8亩，09年建成，规模达1000头，年收入在50万左右，带动本村劳动力就业。除了努力实现本地就业，村双委还积极抓好劳务输出工作，促进农民增收。村里劳动力1900多人，除了种麦、收秋以外，农闲时期大多出外打工，有800多人，主要从事建筑业、地质勘探业，其中有建筑队两个，一个以支书为首，另一个为以韩展望为首，是蔡庄村的致富能手。蔡庄村现有四部桑塔纳车，六部面的，四百多辆摩托车，二百多部手扶拖拉机，四部货车跑长途货运。外出劳动力不但增加了收入，学习了技术，更重要的是转变了观念，开阔了视野，带动了蔡庄经济发展壮大，加快了蔡庄富民目标的实现。
2. 自然状况
蔡庄村沟坡、丘陵多，环境清幽，处处绿树成荫。春暖花开时，总面积二百余亩的樱桃树上樱桃花竞相开放，让人心旷神怡，陶醉其中，久久驻足，不忍离去。樱桃成熟季节之早，在百果中占首位，樱桃上市后，其他水果才接踵而至。因此樱桃被人们誉为“鲜果第一枝”。每当五月樱桃成熟的时候，正是村里最热闹的时候。走在山坡上，远远的看到漫山红果欲烂漫，点点红颜，点点浪漫。那一抹被绿叶衬托着的点点醉红，令人陶醉。那绿叶丛中诱人的樱桃闹春枝头，玲珑剔透鲜红无比，赏心悦目。
蔡庄村东有一个水库，修建于1958年，为村民的灌溉用水带来了极大的便利，除此之外，水库里养鱼也为村民吃鱼提供了方便。
3. 基层组织建设
蔡庄村双委在陈优良支书的带领下努力学习贯彻科学发展观，不断加强和完善基层组织建设，全村共有党员39人，支部委员7人，其中女支部委员有2人。支部书记是陈优良，支部委员分别是陈青松、陈宏昌、仝建新、李利子、仝会京、梁素平。蔡庄村双委坚持与时俱进，开拓创新，采取多项措施，以改革创新精神研究新情况、解决新问题、进行新探索、总结新经验，全面、深入、扎实、持久地推进农村基层组织建设，不断提高农村基层组织建设水平，加快基层组织建设步伐，努力为实现“加快发展，富民兴村”的目标提供坚强的组织保证。
4. 新农村建设
近年来，在上级党委的正确领导下，蔡庄村双委以党的-精神为指导，努力学习贯彻科学发展观，特别是新农村建设以来，紧紧围绕新农村建设“生产发展、生活宽裕、乡风文明、村容整洁、管理民主”20字方针，积极推进农业和农村经济结构调整、加快农村发展，以村容村貌和路容路貌的集中整治为突破口，切实改善蔡庄村生产生活条件，带领广大群众发家致富，使蔡庄村人民生活水平有了明显提高。
2009年以来，村双委抓住“村村通”机遇，千方百计筹措资金，修建了蔡庄村寨北路、武家路，村村通公路已经实现，组组通公路已经部分实现，并将全部实现。村双委已将修路纳入本年发展规划。
蔡庄村附近有高沟遗址、下村遗址、仓上遗址、五头遗址、新安龙潭大峡谷等旅游景点，有新安烫面角、峪里柿饼、铁门朝天椒、新安县黄河奇石、新安县牛心柿子等特产。