崛东村是河南省洛阳市洛宁县城郊乡下辖的行政村，城乡分类代码为220，为村庄。区划代码为410328200217，居民身份证号码前6位为410328。邮政编码为471000，长途电话区号为0379 ，车牌号码为豫C。崛东村与冯庄村、崛西村、温庄村、冀庄村、庄上村、苍龙村、溪村村、余庄村、寨礼村、吴村村、王协村、经局村、么沟村、寨沟村相邻。
2021年3月8日，崛东村入选2020年度洛阳市民主法治示范村（社区）。
崛东村附近有中原寿安山古村落、崖底关帝庙、崖底遗址、洛宁福严寺、神灵寨等旅游景点，有娃娃鱼、洛宁金珠果、洛宁上戈苹果、洛宁蒸肉、洛宁苹果等特产。