蔗埔村是广东省惠州市惠城区横沥镇下辖的行政村，城乡分类代码为220，为村庄。区划代码为441302110233，居民身份证号码前6位为441302。邮政编码为516000，长途电话区号为0752 ，车牌号码为粤L。蔗埔村与中洞村、欧陂村、新荣村、建安村、南门村、岚联村、輋洞村、增湖村、大岚村、大岭村、小岚村、霞塱村、岚建村、大利村相邻。
2020年8月24日，广东省农业农村厅公布首批广东省“一村一品、一镇一业”专业村名单，蔗埔村榜上有名（柠檬）。
2019年12月25日，蔗埔村入选第一批国家森林乡村名单。
2017年10月17日，广东省爱国卫生运动委员会授予蔗埔村第一批广东省卫生村称号。
蔗埔村附近有惠州西湖、红花湖景区、惠州博物馆、惠州科技馆、邓演达故居（邓演达故居纪念馆）等旅游景点，有冬季狗肉煲、矮陂梅菜、惠州竹编、客家娘酒、梅菜等特产。