延亭村是福建省宁德市霞浦县下浒镇下辖的行政村，城乡分类代码为220，为村庄。区划代码为350921105215，居民身份证号码前6位为350921。邮政编码为352000，长途电话区号为0593 ，车牌号码为闽J。延亭村与四斗村、金蟹村、九斗洋村、留金村、大安村、石湖村、王家衕村、居安村、文星明村、浒水村、外浒村、上澳村、磺砂村、三洲村相邻。
延亭村附近有外浒城堡、赤岸村、霞浦松山天后圣母行宫、杨家溪景区、空海大师纪念堂等旅游景点，有霞浦晚熟荔枝、霞浦沙江牡蛎、宁德大黄鱼、霞浦海带、霞浦榨菜等特产。