早饭头村是陕西省咸阳市彬州市新民镇下辖的行政村，城乡分类代码为122，为镇乡结合区。区划代码为610427102249，居民身份证号码前6位为610427。邮政编码为712000，长途电话区号为0910 ，车牌号码为陕D。早饭头村与炭店村、水北村、雷北村、林家堡村、西务村、虎家湾村、东新村、黄三村、路村村、畔村村、太厢村、南乙方村、东王村、卧龙村相邻。
2019年12月31日，国家林业和草原局公布第二批国家森林乡村名单，早饭头村榜上有名。
早饭头村附近有侍郎湖、咸阳彬县大佛寺、彬县前秦世祖苻坚陵、金池革命旧址、龟蛇山等旅游景点，有彬县大晋枣、彬州梨、彬县荞麦凉粉、彬县大觐枣、彬县酒枣等特产。