水埔村位于湖洋乡东北部，汀江河两岸，县通临河线穿村而过。西接上埔村，南倚元丰村，北隔汀江河与临城镇玉女村相望，距县城8公里，离湖洋乡政府所在地约12公里。现有人口1158人，总户数265户，下辖14个村民小组，村民代表20人，耕地面积715亩，山林面积1166亩，全村沿河呈长方形地状。
水埔村与上埔村、寨背村、涧头村、三田村、岩头村、碧田村、福全村、湖洋村、加庄村、古楼村、濑溪村、元丰村、新坊村、上罗村相邻。
水埔村附近有龙岩市古田旅游区、梅花山·华南虎园、古田会议旧址、才溪乡调查旧址景区、毛主席纪念园等旅游景点，有上杭槐猪、上杭乌梅、上杭萝卜干、下都沙田柚、南阳糍粑等特产。