冬笋沟村是四川省南充市高坪区搽耳镇下辖的行政村，城乡分类代码为220，为村庄。区划代码为511303104209，居民身份证号码前6位为511303。邮政编码为637100，长途电话区号为0817 ，车牌号码为川R。冬笋沟村与村子坡村、石佛沟村、双叉河村、大金垭村、吕家沟村、天井沟村、赵排沟村、尖山沟村、四面山村、新拱桥村、芋河沟村、擦耳村、政府街社区相邻。
冬笋沟村附近有南充凌云山、擦耳桃园旅游景区、高坪金凤山景区、高坪鹤鸣山旅游景区、醉美橙香旅游景区等旅游景点，有南充冬菜、川北凉粉、高坪甜橙、辣子脆肠、四川锅魁等特产。