2019年，撤销群龙乡和平桥乡，设立石龙镇，以原群龙乡和原平桥乡所属行政区域为石龙镇的行政区域，石龙镇人民政府驻兴隆街17号。
平桥乡位于县城南22公里，北接群龙乡，南连东坝镇，东与铁佛塘、梅家乡接壤，西与水音乡、窑场乡毗邻。全乡幅员面积26.59平方公里，耕地面积11931亩，总人口12335人，辖太平桥、杨家沟、打家垭、金龟坝、万年山、桐麻寺、东观庙、老家沟、范家桥、姜公庙、袁家坝、张家庙、谢家楼13个行政村。潆（潆溪）盘（盘龙）公路、平（平桥）铁（铁佛塘）公路贯穿全境，紫岩河、八尔滩水库及升钟水库渠系灌溉全乡。
基础设施建设
2004年，平桥乡共计维修公路62公里；渠道维修26公里；10KV高压主线路改造全面完工；共建沼气池90口；退耕还林1000亩。平桥乡场镇市场1个，摊位160个；街道三条，共有口面163个。村村通电话，闭路电视用户1300户，新建成移动通讯基地站1个，共有移动通讯站2个。场镇自来水厂1个，供场镇人口用水。
经济、财税及农民负担工作
平桥乡2004年工农业总产值3678万元，其中：农业总产值3558万元，工业总产值125万元。全年粮食总产量8349吨；棉花总产量69吨；油菜总产量630吨；花生总产量833吨；当年生猪出栏12242头，存栏8667头；渔业收入22.7万元；水果产量3441吨。劳务输出3736人，农民外出务工收入达1189万元。2004年农民人均纯收入2603元，比2003年增加259元，增长9.95%。财政收入125.1万元，财政支出125.1万元，收支平衡。2004年农业税及各项农民负担均严格按照省、市、县文件精神，落实到户，并按时完成任务，无因农民负担而发生-闹事事件。粮食直补严格执行上级规定，按时足额兑付到种粮户；退耕还林的各项补助，也按时足额兑现到退耕户。
产业结构调整
平桥乡2004年产业结构调整：一是稳住传统的水果产业，特别是脆香甜柚的管理，县果树站在东观庙村进行了异花授粉防裂果试点，并取得了成功，提升了脆香甜柚的品质，并成立了专业队伍，对全乡的水果生产，进行技术指导，水果在平桥乡已形成了产业。二是以“东源养殖场”为辐射源，并在美国小母牛项目的扶持下，初步形成了袁家坝、杨家沟、太平桥、姜公庙、张家庙、谢家楼等六个村成遍的养殖小区。三是在杨家沟、太平桥、老家沟三个村种植地膜花生300亩。四是在太平桥村十社发展稻田养鱼50亩。.