寨头村地处泓芝驿镇西南，西边同临猗县高头村接壤。是泓芝驿镇最小的一个行政村。2009年，该村被确定为山西省新农村建设重点推进村。全村现有109户，480余口人，850亩耕地，主导产业是酥梨、粮棉和外出打饼。寨头村名来源于隋末唐初时期，隋朝一员大将窦宪德反隋以后，在武阳城（现高头村）称王，唐军攻打武阳城城东，在城东安营扎寨，营寨一字排开分为寨头、寨里、寨尾（现西翟底村），战争结束后，百姓为纪念这次战争，故得名寨头村。寨头村的社火表演“背高”，早在清末民初就享有声誉，现被列为“市级非物质文化遗产”。
寨头村与余林村、乔阳村、寨里村、东庄村、西翟底村、南店村、北古村、累德村、王过村、北店村、孙余村、郭半村、张岳村、泓芝驿村相邻。
2019年12月25日，寨头村入选第一批国家森林乡村名单。
寨头村附近有运城盐湖（中国死海）、解州关帝庙、舜帝陵庙、运城九龙山自然风景区、南风广场等旅游景点，有王过酥梨、糖豆角、王过酥梨、运城盐池大盐、运城盐池黑泥等特产。