皇甫乡胡村位于乡政府以北2.5公里处，紧靠运稷一级路，交通便利。全村辖6个村民小组，322户，1191人，设党支部一个，自管党员25人。全村土地总面积4200亩，其中耕地面积3800亩，土地肥沃，以苹果和药材种植为主导产业，全村人均收入逐年提高。
近年来，胡村以生产发展、农民增收为主要目标，在各级领导的关心与支持下，累计投入资金60余万元，先后启动了巷道硬化、村级文化活动场所及配套措施等工程，使村民茶余饭后有了好去处，农民物质生活条件和精神面貌焕然一新。
一、壮大主导产业，促进农民增收。生产发展是建设新农村的物质基础。近年来，村两委一班人带领群众调整农业产业结构，以优质苹果和药材种植为主导，多措并举，典型带动，引导群众扩大种植面积，做大做强产业，同时强化技术支撑，健全服务体系，成立了胡村果协会、药协会，闯出了一条“以技术强质量、以质量树品牌、以品牌增效益”的良性发展之路，使农业增效，农民增收。
二、夯实基础设施，改变村容村貌。今年，胡村加大了新农村建设力度，不等不靠，先行先试，争取上级资金30余万元，新建了一座文化活动场所，同时硬化广场200平方，安装了健身器材。健全了环境卫生工作长效机制，使卫生整治逐步趋于常态化，常抓不懈，人居环境明显改善。
三、加强民主管理，倡导文明新风。乡风文明是建设新农村的基本要求。该村积极开展和谐家庭、和谐村组创建活动，引导农民崇尚科学，抵制迷信，提倡科学健康的生活方式。以积极创建“十星农村党组织”活动为载体，深入开展“创先争优”活动，不断加强村级党组织建设，进一步完善村务公开和民主议事制度。发挥老同志、老党员余热积极参与新农村建设，献计献策，加强村规民约教育，提高乡风文明程度。同时，成立了村民主理财组、村民代表大会、民调会、红白理事会、老协会、巡逻队、村务公开监督组，鼓励村民积极参与到村庄建设中，逐步实现村民的自主管理、自主实施、自我教育、自我服务、自我监督。
四、落实支农惠民政策，完善社会保障救助。农村社会保障制度进一步健全，完善与农民群众生产生活密切相关的资源和机构配置。全面实现义务教育人口100%，新型农村合作医疗参保率100%，新型农村养老保险参保率86%，农村最低生活保障覆盖率100%，各项支农补贴及时到位。
今后，胡村将会充分利用区位优势和群众优势，狠抓产业发展，狠抓教育培训，力争2012年全村人均纯收入达到8000元，初步实现道路硬化、村庄绿化、环境美化、群众生活现代化的“四化”目标。
2020年8月26日，山西省爱国卫生运动委员会命名胡村村为2020—2022周期山西省卫生村。
胡村村附近有孤峰山风景区、阎景李家大院、万荣东岳庙、万荣县博物馆、万荣后土庙等旅游景点，有万荣苹果、万泉大葱、万荣三白瓜、万荣大黄牛、临猗梨枣等特产。