化山东村是山东省烟台市栖霞市观里镇下辖的行政村，城乡分类代码为220，为村庄。区划代码为370686101229，居民身份证号码前6位为370686。邮政编码为264000，长途电话区号为0535 ，车牌号码为鲁F。化山东村与乔家村、化山南村、张家茔村、潘家岭村、卧龙庄村、方山前村、彭家庄村、马家庄村、慕家庄村、东南庄村、小郝家庄村、曲家村、大郝家庄村、古村村相邻。
2019年12月12日，化山东村被授予2019年度山东省卫生村荣誉称号。
化山东村附近有牟氏庄园、长春湖水利风景区、栖霞太虚宫、牙山国家森林公园、天崮山景区等旅游景点，有烟台绿茶、牙山黑绒山羊、栖霞苹果、扒原壳鲍鱼、栖霞红富士苹果等特产。