孙官庄村位于莱城西北19公里、东南距羊里1公里。南与姚口公路相距1公里，西邻陈王石村，北隔溃龙河与东温石埠村相望。地处平原，耕地面积964亩，295户，1000口人。
清康熙《莱芜县志》记载：“王石保•孙官庄。”据村碑记载，明朝张姓建村，原名埠前官庄。后易名小官庄，因孙姓人丁兴旺，1956年改称孙官庄。
孙官庄村共有孙、陈、张、杨、刘、韩、董、马八姓人家，张姓最早建村，现以孙姓人口最多。
民国时，属寨里区辖；抗日战争时期属羊里区辖；1955年隶属仪封区；1958年3月归羊里乡；后依次隶属羊里公社、寨里公社、羊里办事处、羊里镇。
孙官庄村地处平原，村北溃龙河自东北向西南流经此地，村北土质较差，村南土地肥沃。古时就有“山口姜、仪封麻、城子县的香椿芽、孙官庄的大地瓜”的顺口溜。1956年孙官庄村与陈王石村合并为高级社，时称“胜利农业生产合作社”，分3个生产队。1957年由于人民闹事，孙官庄村与陈王石村分为两村。
1975年，在村北溃龙河里下挖3-4米，填粘土建起土坝，筑起高3米、长40米的渡槽，-“水利是农业的命脉”，将溃龙河的水引到地里，全村80%的土地都浇上了水，当时的《大众日报》曾以《干沙窝里牵出水龙王》为题进行了专门报道。后由于看护不好，溃龙河断流，大约在1990年停止了使用。当时的农业生产在全镇首屈一指。1975年全村打了7眼机井，全部用深井泵配套，村里13部电机、柴油机，四部拖拉机，粮食单产、总产在全镇都是第一。1976年新修3600米防渗渠，现仍在使用。村民多以务农为主，主要种植生姜、大蒜、玉米。闲时大部分青年劳力以赶集经营姜、蒜为主，也有部分青年跑运输、搞经销、做买卖，率先在村里富了起来，盖起了二层小楼，全村已近10套。
孙官庄村是建立党组织较早的村。1940年，由孙茂发、韩更戊、孙茂平、孙茂伟、刘长安、孙云锋、孙昆峰成立了第一个党组织。1943年2月，日寇口镇据点通往大王庄据点新修公路一条，每隔3里修一处碉堡。孙官庄村北2公里处修有一处三层楼高的碉堡。村里的民夫白天修，晚上扒，弄得日寇无计可施；1943年11月，由我八路军、地下党员将日军炮楼烧毁，10余名伪军全部被俘虏。
2001年全村经济总收入575万元，农民人均纯收入实现3626元，已全面步人小康水平。
*数据来源于莱芜市人民政府网站
2019年12月12日，孙官庄村被授予2019年度山东省卫生村荣誉称号。
孙官庄村附近有嬴城遗址、房干生态旅游区、莱芜龙山、莱芜战役纪念馆、山东香山国际旅游度假区等旅游景点，有莱芜黑猪、莱芜猪、莱芜黑兔、莱芜吉山黑鸡、莱芜生姜等特产。