东草泊村位于张家楼镇驻地以西5.7公里处，南邻陡阳水库，西靠西草泊，北接河头村，地形呈南高、北低趋势。该村共现有耕地910亩，山地300亩，经济林100亩。
据《丁氏家乘》记载，明中期丁氏六世第三支由今大村迁至今藏南镇丁家洼，其后人于明末迁此立村。因坐落于一片草场与积涝成泊处，故名丁家草泊。清中期以坐落位置改称北草泊。1937年至1939年间发生水灾，村中成河，部分居民在河东岸立村，称河东崖。1959年改称东草泊。现该村共有居民150户，人口438人，丁姓是村中的第一大姓，此外还有杨姓、李姓等少数居民。
该村以农业为主，2004年的农业收入达352万元，约占2004年农村经济总收入的95%。经济林业、畜牧养殖等其他方面的收入占农村经济总收入的5%。
东草泊村与东崔家滩村、东安子村、东李村、丁家寨村、东马家庄、丁戈庄村、东碾头村、大山张村、东潘村、大泮村、东潘家庄村、大泥沟头村、东石岭村、大崮村相邻。
东草泊村附近有青岛大珠山风景区、青岛琅琊台风景区、青岛森林野生动物世界、珠山国家森林公园、青岛黄岛金沙滩等旅游景点，有灵山岛海参、泊里西施舌、琅琊玉筋鱼、胶南绿茶、大村香菇等特产。