盐目桥村是湖南省永州市冷水滩区普利桥镇下辖的行政村，城乡分类代码为220，为村庄。区划代码为431103102224，居民身份证号码前6位为431103。邮政编码为425000，长途电话区号为0746 ，车牌号码为湘M。盐目桥村与朱家洞村、小里桥村、铁塘村、石子塘村、雨塘村、江子塘村、应塘村、许家村、小水村、岐山村、拱桥村、楠木冲村、八井村、宽公村相邻。
盐目桥村附近有李达故居、永州文昌阁、下八井镇古建筑群、明塘黄家古建筑群、埠头古街和古码头等旅游景点，有舜皇山土猪、永州山苍子油、鲜辣交融鱼头王、红糟鸡翼、醋生鱼片等特产。