蔡东村位于琚湾镇西8.8公里处，2001年乡镇合并将蔡阳东街村与龚寨村合并称为蔡东村。原蔡阳东街1958年命名新成大队，1980年以驻地蔡阳东街命名，2001年简称蔡东村，面积2.75平方公里，人口2258人。辖6个村（居）民小组，4个自然村庄：西潘庄、韩桥、前朱庄、后朱庄。原龚寨村位于琚湾镇西9公里处，建国初称为龚寨乡，1958年称工农大队，不久以驻地龚寨命名，面积2.46平方公里，人口1315人。辖3个村民小组，3个自然村庄：龚寨、王寨、东程庄。
蔡东村附近有白水寺风景区、无量台风景区、唐梓山、白竹园寺森林公园、青龙山熊河风景区等旅游景点，有平林镇大米、四井岗油桃、枣阳半枝莲、枣北黄牛肉、枣阳梨等特产。
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