东釜山乡南街村，明永乐年间建村，地处釜山脚下，按方位取名东釜山，1962年分为东街、南街、北街3个行政村。全村1430人，460户，耕地1650亩，村“两委”班子由7人组成。村民代表 22人。村班子团结务实，真心为群众干实事，深受全体村民和党员的拥护。2016年定为美丽乡村，结合美丽乡村对村内基础设施建设进行了改造升级，以合符文化为主题，打造了合符大道，道路两侧绘制合符文化、社会主义核心价值观等相关文化内容，进一步弘扬了历史文化。南街村以种植业、养殖业为主，以交通运输、零售业为辅，农业种植结构单一，以玉米为主；养殖多以规模农户为主，饲养的种类以猪、牛、羊、禽类为主。
东釜山南街村与东釜山东街村、西釜山村、东釜山北街村、南釜山村、北釜山村、南陈庄村、北陈庄村、北合庄村、岭南庄村、小西庄村、白岭村、西峪村相邻。
东釜山南街村附近有大午温泉城、张华墓、东黑山遗址、刘伶醉烧锅遗址、徐水刘伶墓等旅游景点，有驴肉火烧、刘伶醉、红星二锅头白酒、漕河驴肉、草编工艺等特产。