蔡东村位于县城南10公里处，该村现有户数305户，人口1299人，耕地面积1174亩，劳动力570人，党员人数53人，村两委班子共6人。本村企业有服装厂，爱上菇种植扶贫产业园区村内街道全部硬化，铺设了便道砖，安装太阳能路灯16盏。
蔡东村与蔡中村、大王村、岸上村、连路固村、大路固村、高八庄村、霍家庄村、蔡西村、冯红庙村、前红庙村、东红庙村、西红庙村、合义村、野东村相邻。
蔡东村附近有魏县廉政文化公园、魏县神龟驮城文化公园、魏县礼贤台、古驿道、魏县梨乡水城水利风景区等旅游景点，有魏县鸭梨、魏县土织布、郭家堂村大葱、康疃白萝卜、大白桃和水白杏等特产。