梅东村是广东省韶关市新丰县梅坑镇下辖的行政村，城乡分类代码为220，为村庄。区划代码为440233102207，居民身份证号码前6位为440233。邮政编码为512000，长途电话区号为0751 ，车牌号码为粤F。梅东村与梅中村、张田村、大岭村、梅坑村、利坑村、梅南村、徐坑村、梅西村、长江村、清水村、华溪村、长坪村、新坪村、黄柏村相邻。
梅东村附近有江源温泉旅游度假山庄、云天海温泉、云髻山、九栋十八井大宅院、新丰樱花峪等旅游景点，有新丰佛手瓜、石角豆腐、木屐、丰江河鱼仔、鹅醋钵等特产。