新谷村委位于大桥镇西部。距镇政府驻地12公里，距县城33公里。新谷村辖有12个自然村260户1342人，其中贫困户41户，贫困人口203人，低保户9户，低保人口28人。参加农村医疗1342人，参合率100%。耕地面积1809亩，山林面积15895亩。现已建奔康房(混泥土结构)65户(套)，建沼气池96户(个)。主要作物是水稻、玉米为主，黄烟、反季节蔬菜为补充作业。2008年人均收入2468元。
新谷村与岐石村、武丰村、三元村、塘峰岩村、和平村、岩口村、石角塘村、红星村、均容村、红云村、核桃山村、大桥村、大岗村、青溪洞村相邻。
2020年8月24日，广东省农业农村厅公布首批广东省“一村一品、一镇一业”专业村名单，新谷村榜上有名（油茶）。
新谷村附近有乳源西京古道、乳源观澜书院、南方红豆杉森林公园、广东大峡谷、云门山旅游度假区等旅游景点，有乳源彩石、源雾山牌玫瑰茶、瑶山白毫茶、大峡谷牌荷兰豆、银源牌三角鲂鱼等特产。