梅州市梅江区寨中村委会位于梅江区西郊教子路。寨中村辖11个村民小组，在册户数680户，人口2603人；全村总面积1平方公里，耕地面积789亩。寨中村年平均气温为22℃，年降雨量约为1400毫米，气候特征亚热带气候类型。主要经济作物有蔬菜、水果、水产，上一年寨中村集体经济纯收入为27万元。近年来，寨中村发展经济的措施以及成果：1、2005年12月获广东省卫生村称号2、2005年12月获梅江区文明学位称号3、2006年6月获梅江区先进基层党组织称号4、2007年6月获梅州市农村党的建设“三级联创”活动“五个好”村党组织称号5、2008年6月获广东省先进基层党组织称号
寨中村附近有梅州客天下、中国客家博物馆、梅州千佛塔、樱花谷爱丽丝庄园、新联大夫第（牛角屋）等旅游景点，有梅州金柚、娘酒鸡、客家酿豆腐、客家焖鹅、香炸南乳肉等特产。
寨中村附近有梅州客天下、中国客家博物馆、梅州千佛塔、樱花谷爱丽丝庄园、新联大夫第（牛角屋）等旅游景点，有梅州金柚、娘酒鸡、客家酿豆腐、客家焖鹅、香炸南乳肉等特产。