儒西村委会辖下11条自然村，人口1553人，现有党员47人，耕地面积1445亩，山地面积38亩。村内有霸王花种植基地。2008年村委会集体经济收入5.3628万元。
村党支部书记、主任：周锦英
办公室电话：2510697
儒西村与儒北村、儒东村、百合墟社区、桥上村、齐塘村、北降村、厚山村、马降龙村、松朗村、茅冈村、茅溪村、中洞村、上洞村相邻。
2019年9月24日，儒西村上榜2018年广东省“民主法治示范村（社区）”创建单位名单。
儒西村附近有马降龙碉楼群、周文雍陈铁军烈士陵园、马降龙村落、周文雍故居、雁平楼、开平适庐等旅游景点，有开平马冈鹅、赤坎鸭粥、马冈濑粉、水口腐乳、金山火蒜等特产。