石洲村委会位于荷城街道西北部，距荷城中心城区25公里。全村总面积9.23平方公里，耕地面积3300亩，山地面积11180亩。下辖10个自然村，全村总人口645户2230人。石洲是高明区农业生态园区，主要经营水产养殖和花卉种植二大产业，其中水产养殖为1800亩，花卉种植为1300亩。“公司+基地+农户”模式加快了石洲农业发展，2011年村民人均纯收入近7000元。
石洲村委会致力于新农村建设和群众生产生活的改善，投入近100万元对荔朗围进行水利综合治理；全部自然村建有篮球场、无公害厕所和卫生垃圾池（屋）等公共设施。并建有社区卫生服务站和星光老人活动中心。至今先后有8个村小组成为高明区文明村，5个村小组被评为广东省卫生村。2007年石洲村委会被评为广东省文明村。
村委会联系电话：88811415
石洲村与泰和村、上秀丽村、泰兴村、尼教村、塘南村、南洲村、铁岗村、罗西村、王臣村、伦埇村、孔堂村、仙村村、范洲村、竹园社区相邻。
2020年8月24日，广东省农业农村厅公布首批广东省“一村一品、一镇一业”专业村名单，石洲村榜上有名（花卉）。
石洲村附近有高明盈香生态园、阮埇古村落、陆家古村落、美的鹭湖森林度假区、皂幕山等旅游景点，有合水粉葛、高明濑粉、杂菇煲、无花果汤、无花果糕等特产。