梅州市大埔县坑头村位于银江镇最南端。我村辖29个村民小组，在册户数469户，人口1947人；全村总面积31平方公里，耕地面积301亩。我村年平均气温为21°C，年降雨量约为1300毫米左右，气候特征东南沿海亚热带季风。主要经济作物有黄花菜、蜜柚，村特色经济收入有0.84万元，上一年我村农村经济总收入为813万元。一是调整农业结构，发展特色农业。利用镇党委、政府发展“一乡一品”的契机，发动农户种植金针菜，采取村委帮种植，农户自行管理形式；二是依托资源优势，扶持农户种植金针菜、蜜柚等经济效益好的作物，扩大农民收入。