石丘头村是广东省潮州市湘桥区铁铺镇下辖的行政村，城乡分类代码为220，为村庄。区划代码为445121112205，居民身份证号码前6位为445121。邮政编码为521000，长途电话区号为0768 ，车牌号码为粤U。石丘头村与山前村、桂林村、山后村、溪美村、坑巷村、小溪村、西陇村、灰荣村、坎下村、五乡村、铁铺社区、尚书村、巷口村、仙岩村相邻。
石丘头村附近有石坵头陈氏家庙、铺埔儒林第（中共潮澄饶中心县委机关旧址）、娘祠古渡口、八角楼寨、潮州广济桥等旅游景点，有潮州柑、潮州工夫茶、潮绣、护国菜、老婆饼等特产。