【地名含义】因地处泉州市最大的天然淡水湖——龙湖之北故名“湖北”。【历史沿革与人文】元、明、清属十七、十八都。民国33年（1944年）属英林镇英西保。建国后，1956年属栖梧区湖北乡；1961年属龙湖公社湖北大队；1984年改龙湖镇湖北村委会。【行政隶属与交通位置】湖北村位于闽东南沿海的东部。东临台湾海峡，南部与英林镇接壤，距晋江市区20公里，距龙湖镇区3公里，交通便利，四通八达。【村落与居民】区域面积5平方公里，其中耕地面积为300亩，下有西畲、十三施、庄厝、翁厝、枪城5个自然村，13个村民小组。全村人口3650人，752户，旅居海外侨亲有1100多人，外来人口1600多人。现有施、庄、翁、章四姓（以施氏为最），其裔分衍香港、澳门、台湾、菲律宾等。【气候与物产经济】湖北村属亚热带海洋气候，四季分明、温凉适度。主导风向是东北风，夏季多东南风，年平均气温20.3摄氏度,降水量1143.3毫米，适宜种植各种蔬菜和瓜果。经济以小型服装厂及拉链加工厂为主，蔬菜种植等行业为辅。【交通运输】湖北村位于省道308线和大深线的交汇处，交通便利，四通八达。【纪念地、风景点、名胜古迹】湖北村分别有施氏宗祠、庄氏宗祠、翁氏宗祠、钟氏小宗。
湖北村与吴厝村、前港村、鲁东村、龙园村、溪后村、福林村、古湖村、钞厝村、杆柄村、洪溪村、衙口村、南庄村、南浔村、石厦村相邻。
2020年9月1日，阿里研究院公布2020年淘宝村，湖北村榜上有名。
湖北村附近有衙口滨海休闲度假旅游区、晋江福林寺、施琅纪念堂、菲律宾华侨职工运动领袖许立故居、施琅宅、祠和墓、龙湖等旅游景点，有晋江龙湖鳖、龙湖鳗鱼、龙湖鲈鱼、深沪花生、深沪糖芋等特产。