梅西村地处梅洲集团村的西南部，毗邻324国道，交通方便、电及水资源丰富。全村共有838户、总人口2952人，24个村民小组，耕地面积1950亩。全村在超大的带领下，以绿色产业为向导，全村发展种芥菜、辣椒已基本形成规模。2011年人均收入8100元，近段来村委会继续做好埭头片新村建设规模的善后工作，加强创建“绿色村庄”的实施步骤，争取县、市检查达标。2012年8月村两委换届后，村两委干部7名，配套村干部4名，支部党员88名，其中：预备党员5名。
梅西村与梅北村、梅南村、梅溪村、梅东村、梅山村、梅洲村相邻。
2019年12月31日，国家林业和草原局公布第二批国家森林乡村名单，梅西村榜上有名。
梅西村附近有庙西郑柔祖祠、慈灵庵、雄狮寺、七贤庵、大乌山景区等旅游景点，有诏安红星青梅、后港青壳荔枝、下傅紫菜、梅岭牡蛎、诏安柿饼等特产。