东坑村古称“公卿”，四面环山形成一个小平原，只有一个入口没有出口，由此得名“公卿”，后人将“公”改为“东”，“卿”改为“坑”，即成了东坑村。设立于1459年，始祖是河南光州固始人也，旧志本族世居泉州湖中延鲁迁入安溪东坑（公卿）为第一世，至今已经25世，每世为22年。明、清时期属金田还一里，民国三十五年属福珊屏乡东坑保，1952年属第十四区祥华乡，1958年属长坑公社东坑大队，1965年属祥华公社从长坑公社析出仍称东坑大队，1984年改为祥华东坑村委会。东坑村面积3000亩，占地面积3平方公里，人口2432人。
东坑村附近有清水岩、东岳寺、安溪凤山风景旅游区、虎邱洪恩岩风景区、志闽（安溪）生态旅游区等旅游景点，有安溪铁观音、安溪黄金桂、湖头米粉、山格淮山、福建乌龙茶等特产。
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