1938年灶美坑与尾社等村组成一个生产大队时，各取首字为大队名，并雅化为灶美。明、清属金田乡兴二里，民国三十五年属尚卿乡翰卿保，1950年建国后，建制灶坑村，因地形酷似农家的灶台，故称灶坑。1952年属第十区翰卿乡，1958年属西坪公社灶美大队，1965年随尚卿公社从西坪公社析出，1982年灶坑析出，其地沿袭原名，于1983年因便于管理灶坑村分为两个村，即灶坑村与灶美村，1984年改为尚卿乡灶美村委会。灶美村面积1.7平方公里，现有两个自然角落，即美社角落和高仑角落。人口共1355人。
灶美村与灶坑村、银坑村、圆德村、青洋村、黄岭村、后福村、科名村、中兴村、翰卿村、科山村、科洋村、徐州村、福林村、尤俊村相邻。
2020年9月1日，阿里研究院公布2020年淘宝村，灶美村榜上有名。
灶美村附近有安溪青阳下草埔冶铁遗址、清水岩、东岳寺、志闽（安溪）生态旅游区、安溪凤山风景旅游区等旅游景点，有安溪铁观音、安溪黄金桂、湖头米粉、山格淮山、福建乌龙茶等特产。