碾城村由区划调整前原碾城村 、严集村整建制合并而成，全村共12个村民组，总人口1976人，耕地总面积2278亩，村部设在原严集村村部。主要以国外松育苗和栽植为主，经济作物有：花生、小麦、山芋、甜叶菊等。特色产业为苗木繁育，有国外松、银杏、法桐等十余个品种。畜禽养殖主要为肉鸡、肉鸭、鹅、鸽子等，年出栏肉鸡12万只、肉鸭2万只、鹅3万只。
碾城村与西王村、三界村、张老郢村、郑岗村、小路村、梅郢村相邻。
2021年1月1日，碾城村被认定为2020年度安徽省美丽乡村示范村。
碾城村附近有老嘉山景区、女山湖、抹山景区、大横山风景区、跃龙湖景区等旅游景点，有明光绿豆、明光梅鱼、女山湖大闸蟹、明绿御酒、“沛丰”牌西瓜等特产。